Dinner Menu 2018

SALADS

Gemischter Salat.......... V/GF chf8.50/chf14.50

Ein gemischter Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Karotten, Mais, Randen und Sellerie. Wählen sie eine unserer Salatsaucen. Serviert mit frischem Brot.

Fresh mixed leaves tossed with tomato, cucumber, corn, carrots, beetroot and celery, served with fresh bread and your choice of dressing.

Hüsi Caesar Salat................... P/V/GF chf19.50

Der Hüsi Caeser Salat kommt mit Rohschinken, Croutons und ein wachsweiches Ei. Wir runden das Ganze mit unserer hausgemachten Caesersauce ab.…..

Caesar salad with a Hüsi twist….this one comes with cured ham and crunchy croutons, all topped off with a 6min boiled egg and our own Caesar dressing......

Winter salat................................V/GF chf16.50

Wintergemüse und Linsen mit unserem Hausdressing

Hinzufügen Bacon: CHF5.50

Winter vegetables and lentils tossed with our House dressing

Add bacon: CHF5.50

Mit Poulet CHF4.50

ADD CHICKEN CHF4.50

Salatsauce nach Wahl: Haussalatsauce, französischer Art oder Balsamico

DRESSINGS:   House Dressing, French style dressing or Balsamico

STARTERS

Tagessuppe ................................ V/GF chf6.50

Fragen Sie das Servicepersonal nach der aktuellen hausgemachten Suppe.....dazu servieren wir frisches Brot.

Ask your server for the day’s homemade soup choices......served with fresh, homemade bread.

Ziegenkäse & Gemüse torte..............V chf14.50

Warmes, pikantes Gemüse-Torte mit Ziegenkäse, serviert mit Balsamico-Reduktion und roter Zwiebel-Marmelade.

Warm savoury vegetable tart topped with goat's cheese, served with a balsamic reduction and red onion jam.

Nachos................................................ V chf14.50

Mit Käse überbacken und Tomatenbiersalsa, serviert mit Sauerahm und Gaucamole. Mit zart gegartem pikantem Rindhackfleisch dazu +chf 5.00

Topped with tomato & beer salsa & smothered in melted cheese. Served with sour cream & Guacamole on the side.

Add Chili Beef (100% Beef)....... Chf5.00 extra

MAINS

Rack OF BBQ RIBS.......................... (P/GF) chf29.50

Ein ganzes “Rack” mit gegrilltes Rippchen an unserer leckeren BBQ Sauce. Serviert mit Bratkartoffeln oder Pommes, und Salat.

A whole rack of ribs covered in our tasty BBQ sauce. Served with roast potatoes or fries and salad.

Bayrisches Goulasch............................. Chf18.80

Ein perfektes, herzhaftes Gericht für kalte Tage! Zartes Rindsfleisch, Kartoffel und Pepperoni an einer herzhaften Sauce.... Serviert mit knusprigem Brot.

A perfect hearty, traditional dish for cold days! Chunky tender beef, potato & peppers, in a hearty sauce...served with crusty Bread.

Currywurst & Fries.......................... (P) chf16.50

Ein Bierhaus muss.....Perfekt mit einem kalten 'Craft Beer'.

A Bierhaus essential..... Perfect with a cold ‘Craft Beer’.

Rindswangen / beef cheeks................... Chf29.50

Langsam geschmorte Rindswangen an Onkel Stefans geheimer Marinade. Dazu bedienen wir zerdrückten Kartoffeln, Karotten und Pastinaken, und als letzte mit knusprigen Zwiebeln belegt.

Slow braised beef cheeks, in Uncle Stefan’s secret marinade. Served with crushed potatoes, carrots and parsnips. Topped with crispy onions.

250g Mega Bierwurst.... (p) chf19.90

Nach eigenem Rezept kreierte Bier-Bratwurst mit Pommes Frites, Kartoffelstock oder Bratkartoffeln und Salat.

Bratwurst made to our own special recipe, using beer! Served with fries, mash, or roasted potatoes and salad.

Schnitzel .................. (p) chf21.50

Wiener Art order poulet (PORK OR CHICKEN)

Paniertes Poulet- od. Schweineschnitzel mit einem Zitronenschnitz. Serviert mit Pommes Frites, Kartoffelstock oder Bratkartoffeln. Dazu, Jäger oder Preiselbeeren Sauce.

Crumbed pork or chicken schnitzel with a lemon wedge. Served with fries, mash or roast potatoes and your choice of Jäger (mushroom and onion gravy) or Cranberry Sauce.

Älpler Makkaroni....(p) V chf20.80

Schweizer Pastaspezialität mit Speck und Kartoffelwürfeln an einer cremigen Rahmsauce, mit Käse überbacken und dazu Apfelmus.

A Swiss specialty........maccaroni served in a creamy sauce with bacon and potato bits, topped with cheese and grilled until golden brown, served with apple sauce.

Schweinshaxe...........(p)   chf38.50

Zart geschmorte Schweinshaxe an Rotweinjus serviert mit

Kartoffelstock und Rotkohl.

Tender, slow braised pork knuckle with perfect crackling!Served with mashed potato, red cabbage and a delicious red-wine jus.

BURGERS.

Burger Swiss Style...................... (P) chf19.50

Hausgemachter Rindsburger (200g) überbacken mit Emmentaler Käse, im Sesambrötchen mit Salat, Tomaten und Zwiebeln. Dazu Tomaten Chutney, und Pommes Frites.

A 200g Beef burger, topped with melted Swiss cheese, on a fresh sesame seed bun filled with lettuce, tomato and onions. Served with Tomato chutney and fries.

Pork Belly burger....................... (P) chf18.50

Schweinebauch, Zwiebeln und knackigem Salat im Sesambrötchen. Dazu Tomaten Chutney und Pommes Frites.

Pork belly, onions and crispy lettuce, on a fresh sesame seed bun.   Served with Tomato chutney and fries.

Chicken burger................................chf19.50

Eine Paniertes Pouletbrust mit knusprigem Speck, Emmentaler Käse und Guacamole. Serviert mit Krautsalat und Pommes Frites.

A chicken breast in a panko crumb, topped with Guacamole and Emmental Cheese. Served with coleslaw and fries.

Vegi Burger................................. V chf19.50

Hausgemachter Linsen- und Gemüseburger überbacken mit käse, auf einem frischen Sesambrötchen mit Salat und Tomaten. Serviert mit Pommes Frites.

Homemade lentil and veggie burger topped with melted cheese, on a fresh sesame seed bun, filled with lettuce and tomato. Served with fries.

Zwiebelringe / onion rings.............................. V chf9.50

Chicken tenders.....................................chf11.50

Pommes frites / fries ......chf5.90

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